Ana Sayfa Yemek Tarifleri Rus Krepi Blini Nasıl Yapılır?

Rus Krepi Blini Nasıl Yapılır?

5233
0
Paylaş

Rus Krepi Nasıl Yapılır?

Rusya’da krep denince akla Blini gelir. O kadar çok yeniyor ki bazı önemli günlerinde ana yemek odur. Tatlı olanı var, etli olanı var, peynirli olanı var çeşit çeşit Blini var. Evde yapıldı mı birer ikişer tane değil onlarca blini koyarlar sofraya. Maslenitsa şenlikleri yani bahara merhaba şenliklerinde ana yiyecek blinidir.

İnsanlar yüzlerce binlerce blini yapar başkalarına yedirir. Parça etli olanı ayrı bir lezzettir. Rusya’da kafede blini yiyeceğim zaman kesinlikle ilk seçeneğim olur. Bizim krep den tek farkı içine koyulan malzemelerden yapılan dolma ve normal kreplere göre daha incedir.

[toc]

Malzemeler:

  1. Süt- 500ml
  2. Yumurta- 3 adet
  3. Un- 280 gr.(iki su bardağı)
  4. Toz şeker- 1-2 yemek kaşığı
  5. Tuz- 1 çay kaşığı
  6. Sıvı yağ- 3 yemek kaşığı
  7. Tereyağı

Yapılışı:

  1. Yumurtaları kırıp tuz ve şeker ekleyerek çırpın.
  2. 200 ml süt ekleyip karıştırın.
  3. Unu ekleyip topaksız bir karışım elde edene kadar çırpın.
  4. Geri kalan sütü ve sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırın.
  5. 15 dk. dinlendirdikten sonra iyi ısıtılmış, az yağlı krep tavasına dairesel hareketlerle hamurdan bir kepçe dökün. (1 kepçe karışımı tavanın ortasına dökün ve hızlı şekilde tavanın her tarafına ince bir tabaka olarak yayılmasını sağlayın.)
  6. Her iki yüzünü de pişirdikten sonra tabağa alıp tereyağı ile yağlayın.
  7. Sıcak olarak servis yapın. Yanında bal, ahududu reçeli, havyar, peynir, kaşar ve benzeri malzemeler ile servis yapabilirsiniz.
İlginizi Çekebilir:  Turna Balığı Köftesi Nasıl Yapılır?

Blinileri hazırlanırken bir yandan da bir tavada kıyma ve soğan kavurup, sonra blinilerin içine koyup bohça gibi katlayabilirsiniz. Malzeme olarak tavuk, krema ve mantar karışımı da harika olur. Dilerseniz içine reçel yada meyve parçalarıda koyabilirsiniz. Elbette tereyağı sürülmüş havyarlı blini, “blinilerin şahı” sayılır.

Afiyet olsun!

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here