Ana Sayfa Yemek Tarifleri Turna Balığı Köftesi Nasıl Yapılır?

Turna Balığı Köftesi Nasıl Yapılır?

763
0
Paylaş

Turna Balığı Köftesi Nasıl Yapılır?

Balıktan eve dönerken eğer av güzel geçmiş ise yanımızda getirmiş olduğumuz Turna Balığı nı herkes standart tavada yağda pişirip yer. Çok nadir insanlar değişik tarifler uygular. Nedeni turna balığı yağsız olduğu için mangalda yada başka türlü lezzetli olmayacağını düşünürler.

Geçen zamanlar içerisinde Rusça bir yemek kitabında turna balığı ile ilgili güzel bir tarif gördüm. Gerekli olan her şey her zaman elimin altında mevcut. Dolabımdan balık eksik olmaz hiçbir zaman. Eşiminde yardımı ile tarifi uyguladım çok beğendim ve sizinle de paylaşma gereği duydum. Umarım denersiniz ve hoşunuza gider. Buyrun Turna Balığı Köftesi tarifine.

İçindekiler

  • 200 Gram Kılçıksız Fileto Turna Balığı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Küçük Boy Soğan
  • 2-3 Adet Saplı Maydanoz
  • 3-4 Adet Dilim İnce Doğranmış Bayat Beyaz Ekmek
  • 4 Çorba Kaşığı Süt
  • 1 Adet Yumurta
  • 2 Çorba Kaşığı Galeta Unu
  • 2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
  • 1 Çorba Kaşığı Tereyağı

Hazırlanışı

Dilimlenmiş Fileto Turna Balığı etlerini önce göz kararı tuz ve karabiber döküyoruz. Küp şeklinde doğranmış kuru soğanımızı ve saplı maydanozumuzu ilave ediyoruz. Dilimlenmiş beyaz ekmeğimizin içini çıkartıp süt ile ıslatıyoruz. Daha sonra ekmeği elimizle sıkarak sütünü çıkarıyoruz. Ekmeğimizi de karışımımıza ekliyoruz. Hepsini karıştırıp kıyma makinasından yada güzelce blender dan geçiriyoruz.

İlginizi Çekebilir:  Rusya'da Tavuk Tandır Nasıl Yapılır?

Kıymamızı iyice ezerek yaklaşık 3 cm büyüklüğünde köfte şekline getiriyoruz. Hazırlanan köftelerimizi önceden çırpılmış yumurta ve galeta ununa buluyoruz.

Tereyağımızı ve sıvı yağımızı birlikte tavada iyice kızdırıyoruz. Köftelerimizi iki taraflı güzel kızartarak Turna Balığı Köftesi ni hazırlamış oluyoruz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here